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Setembro 5, 2011 | Visitas: 22
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MACARRÃO COM CHOCOS
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Ingredientes
  • 500 gr de macarrão
  • 500 gr de chocos
  • 500 gr de tomate maduro
  • ½ cebola
  • 2 dentes de alho
  • 5 colheres de sopa cheias de azeite
  • 1 raminho de salsa
  • 1 copo de vinho branco seco
  • Sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Limpe os chocos e corte-os em tiras médias. Numa caçarola, refogue a cebola picada, os alhos inteiros e a salsa picada. Retire os alhos quando começarem a ficar dourados. Junte os chocos e deixe-os refogar uns minutos, mexendo-os com uma colher de pau.
  2. Regue com vinho branco e, quando este se evaporar, acrescente os tomates triturados, sem pele e sem sementes.
  3. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer em lume médio até que os chocos fiquem bem cozidos, acrescentando, se necessário, um pouco de água quente.
  4. Coza a massaal dente em abundante água a ferver, com um pouco de sal. Escorra-a e tempere-a com o molho já preparado, polvilhando com salsa picada.
  5. Sirva quente.

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