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Setembro 9, 2011 | Visitas: 1
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MACARRÃO COM WHISKY
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Ingredientes
  • 500 gr de macarrão raiado
  • 200 gr de toucinho magro
  • ½ dl de azeite
  • 500 gr de tomate pelado
  • 2 dentes de alho
  • 1 cálice de whisky
  • 1 raminho de manjericão
  • Sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Pique os alhos e ponha-os a marinar no cálice de whisky. Num tacho com o azeite, aloure o toucinho cortado em tiras. Em seguida, junte o whisky coado (sem os alhos). Quando o whisky se tiver evaporado, adicione o tomate, escorrido e sem sementes.
  2. Tempere com sal e pimenta. Coza em lume brando durante uns 20 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. À parte, coza a massa al dente, em abundante água a ferver, ligeiramente salgada, mexendo-a de vez em quando durante a cozedura.
  4. Escorra-a, verta-a para uma travessa e condimente-a com o molho já preparado.

 

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