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Fevereiro 16, 2010 | Visitas: 1
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MACARRÃO MEDITERRÂNEO
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Ingredientes
  • 2 abobrinhas(médias)emrodelascortadas ao meio
  • Óleo para fritar
  • 1 cebola (média )picada
  • 3 colheres(sopa )de azeite
  • 6 tomates(sempele nemsementes)emgomos
  • 2 cubinhosde Caldo de Legumes
  • 8 filésde anchovaspicadinhas
  • 3 colheres(sopa )de azeitonaspretaspicadas
  • 3 colheres(sopa )de Orégano
  • 500 g de talharimcozido ” aldente “
  • ½xícara ( chá )de queijo ralado

Preparacao
  1. Friteasabobrinhasnoóleo.Escorrasobrepapelabsorventeereserve.Doureacebolano azeite, junte os tomates, o Caldo de Legumes e refogue por 5 minutos. Acrescente a abobrinha reservada, as anchovas, as azeitonas e o orégano, mexendo sem parar por 5 minutos. Despeje sobre o talharimescorido e polvilhe comqueijo.
  2. Sirva quente.
  3. Rendimento: 6 porções.

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