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Janeiro 18, 2011 | Visitas: 2
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Macarrão Rápido
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Ingredientes
  • 6 tomates maduros
  • 1 pimento amarelo
  • 1 ramo de salsa
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 10cl de azeite extra-virgem
  • sal, pimenta
  • 500g de macarrão

Preparacao
  1. – Escalde os tomates, pele-os e limpe-os de sementes
  2. – Bata juntos, na misturadora os tomates, o pimento sem pé nem sementes e cortado em bocadinhos, a salsa e o queijo ralado.
  3. – Enquanto os bate, adicione pouco a pouco o azeite, de maneira a obter um molho homogéneo e fluído.
  4. – Transfira o molho para uma caçarola; leve-a a lume muito baixo durante 5 minutos, juntando sal e pimenta.
  5. – Entretanto coza o macarrão em abundante água com sal, escorra-o “al dente”, deite numa taça, misture bem o molho e sirva.

 

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