Janeiro 3, 2011 | Visitas: 7
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Macis
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Preparacao
  1. O macis é uma «gaiola» que envolve a semente da noz-moscada, e tem uma cor vermelho-viva, que muda para castanho quando seca. Tem apenas um ligeiro sabor a noz-moscada. Podem ser usadas placas inteiras para realçar o sabor de sopas e estufados.
  2. O macis moído é útil para bolos e biscoitos. Também utilizado em molhos cremosos para criação, peixe e caça.

 

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