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Outubro 1, 2009 | Visitas: 4
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Magret de pato com maçã sautée
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Ingredientes
  • 100 ml de polpa de maracujá fresco
  • ½ xícara de água
  • 20 g de manteiga
  • 1 maçã em cubos
  • 100 g de salsinha picada
  • Para o pato
  • 1 peito de pato
  • sal e pimenta-do-reino

Preparacao
  1. Prepare a maçã sautée: bata a polpa do maracujá com a água no liqüidificador e coe. Derreta a manteiga em uma frigideira, junte a maçã e deixe amolecer um pouco. Acrescente o suco de maracujá e deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 2 minutos. Junte a salsinha picada.
  2. Prepare o pato: tempere o pato com sal e pimenta-do-reino. Grelhe em uma frigideira bem quente com o lado da gordura para baixo. Quando a gordura estiver bem torrada e derretida, grelhe do outro lado. Corte o magret em fatias e sirva com a maçã sautée.
  3. Para 1 pessoa

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