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Outubro 1, 2009 | Visitas: 15
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Mané Pelado
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Ingredientes
  • – 1 kg de mandioca (aipim)
  • – ½ prato raso de queijo Minas meia cura (ralado)
  • – 3 colheres (sopa) de manteiga
  • – ½ copo de óleo
  • – 1 prato raso de açúcar
  • – 200 ml de leite de coco

Preparacao
  1. Descasque a mandioca e rale fino. Coloque num escorredor e lave algumas vezes, para tirar o excesso de amido. Junte o queijo, a manteiga, o óleo e misture bem.
  2. Bata os ovos até ficarem esbranquiçados, adicione o açúcar e torne a bater. Despeje sobre a mistura de mandioca, misture bem, acrescente o leite de coco e mexa, até que os ingredientes estejam misturados de maneira uniforme.
  3. Unte e enfarinhe uma fôrma de buraco no meio, despeje a massa e asse por cerca de 1 hora.

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