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Novembro 20, 2010 | Visitas: 9
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Manjar Branco de Coimbra
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Ingredientes
  • 250 g de farinha de arroz
  • 250 g de açúcar
  • 5 dl de leite gordo
  • água de flor de laranjeira q.b.
  • tantos discos de barro quantos manjares se quiserem preparar

Preparacao
  1. Desfaça a farinha de arroz num pouco de água e leite e leve ao lume, mexendo sempre até a farinha cozer.
  2. Retire do lume e regue com o leite, mexendo bem.
  3. Junte o açúcar, volte a pôr sobre i lume, deixando ferver brandamente.
  4. Aromatize com água de flor de laranjeira.
  5. Coloque primeiro uma colher de massa sobre as rodelas de barro e depois outra por cima para formai i topo e leve ao forno quente para alourar.

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