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Novembro 20, 2010 | Visitas: 2
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Manjar Celeste
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Ingredientes
  • 300g de requeijão ;
  • 300g de açúcar ;
  • 150g de água ;
  • 8 gemas

Preparacao
  1. Leva-se o açúcar ao lume com a água até atingir ponto de pérola.
  2. Quando atingir este ponto, adiciona-se o requeijão bem desfeito com um garfo e vai novamente ao lume até ferver.
  3. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer. Quando estiver quase frio, adicionam-se as gemas já batidas e vai novamente ao lume para cozer as mesmas, nunca deixando de mexer.
  4. Depois de estar frio, deita-se o preparado em tigelas de barro e vão ao forno quente apenas para tostar (pouco tempo).

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