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Novembro 20, 2010 | Visitas: 2
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Manjar de Pão
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Ingredientes
  • Para 8 pessoa
  • •0,5 litro de leite
  • •3 carcaças (miolo)
  • •0,5 litro de água
  • •300 g de açúcar
  • •1 colher de café de canela
  • •12 gemas de ovos
  • •120 g de amêndoa ralada

Preparacao
  1. O miolo de pão é posto de molho em leite, durante 20 minutos aproximadamente.
  2. Numa caçoila, mistura-se o açúcar e a água até ficar em ponto estrada e deixa-se arrefecer.
  3. Junta-se, seguidamente, a amêndoa e o pão bem escorrido, e mistura-se tudo muito bem.
  4. Batem-se as gemas, e juntam-se, com a canela, deixando ferver durante 5 minutos, mexendo sempre.
  5. Uma vez feito, distribui-se por formas individuais e leva-se ao frio.

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