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Novembro 20, 2010 | Visitas: 5
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Manjar Divino
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Ingredientes
  • •20 gemas de ovos
  • •1 kg de açúcar
  • •6 dl de água
  • •100 g de côdeas de pão
  • •1 colher de chá de canela em pó
  • •100 g de amêndoas peladas e raladas

Preparacao
  1. Ponha o pão a demolhar em água fria.
  2. Leve ao lume o açúcar com a água, deixe ferver até obter ponto de pasta (ver).
  3. Misture a amêndoa e o pão escorrido, mexendo sempre com uma colher de pau, e, quando a massa fizer estrada no fundo da caçarola, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
  4. Bata as gemas juntamente com a canela.
  5. Misture as gemas ao preparado anterior.
  6. Leve novamente ao lume para espessar mas sem deixar ferver.
  7. Deite o preparado numa travessa ou em taças individuais.
  8. Sirva depois de frio polvilhado ou não com canela.

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