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Setembro 21, 2010 | Visitas: 12
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Manjar dos Céus
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 250 g de açúcar granulado fino
  • 1 dl de água
  • 1 pau de canela
  • 250 g de requeijão
  • 1 colher de sobremesa de margarina Vaqueiro
  • 6 gemas
  • canela em pó

Preparacao
  1. Deite o açúcar e a água num tachinho, junte o pau de canela e leve a ferver sobre lume brando até obter ponto de fio. Entretanto esmague muito bem o requeijão com um garfo.
  2. Retire o pau de canela e, fora do lume, adicione o requeijão esmagado, misturando muito bem. Leve de novo ao lume e deixe retomar fervura. Retire do calor e junte a margarina Vaqueiro e as gemas desfeitas, batendo energicamente. Leve outra vez ao lume, mexendo sempre até cozer as gemas. Deite o preparado em tacinhas de barro e leve a dourar no forno quente. Deixe arrefecer e polvilhe com canela em pó.
  3. Sugestão
  4. Deixe arrefecer o doce antes de o polvilhar com a canela para que esta não fique escura e húmida.

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