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Novembro 20, 2010 | Visitas: 2
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Manjar Lambareiro
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Ingredientes
  • •2 latas de leite condensado
  • •6 ovos
  • •500 grs. de coco ralado
  • •1 limão e ½

Preparacao
  1. Coloque as latas de leite condensado dentro de uma panela de pressão.
  2. Junte água e feche a panela.
  3. Depois da válvula apitar conte 50 minutos de fervura.
  4. Retire as latas e deixe arrefecer.
  5. Abra as latas e deite o leite cozido dentro de uma taça funda.
  6. bata durante 1 minuto com o batedor.
  7. Separe as gemas das claras, bata as ultimas em castelo firme e reserve-as.
  8. Misture as gemas com o leite, acrescente o coco ralado e as raspas da casca do limão.
  9. Bata tudo muito bem e, por ultimo incorpore sem bater as claras em castelo que reservou.
  10. Guarde o doce no frigorífico durante 2 horas antes de servir.

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