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Janeiro 4, 2011 | Visitas: 1
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Marisco à moda do Rendim
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Ingredientes
  • •500g De camarão (80/100 de pref.) cozido
  • •2 pacotes de natas
  • •250 gr de massa de lacinhos
  • •250 gr de massa talharim (esparguete larga e comprida)
  • •Delicias do mar
  • •Azeite q;.b.
  • •Alho q.b.
  • •Pimenta branca q.b.
  • •Sal q.b.
  • •1 cebola
  • •colorau q.b.
  • •Polpa de tomate
  • •Salsa
  • •Oregaos
  • •Outros mariscos e/ou ameijoas

Preparacao
  1. Nota: Pessoalmente em outros mariscos eu coloco ameijoas, miolo de camarao, algumas gambas, por vezes uma lagosta mas pode fazer esta versao mais economica.
  2. Utilize o azeite para fazer dourar a cebola e os alhos com a salsa até sentir o delicioso cheiro do refogado. Junte os camarões, os outros mariscos e/ou ameijoas e um pouco de polpa de tomate (cerca de 0,2l) e deixe apurar aprox. um minuto. Junte uma pitada de colorau, a seu gosto e um pouco de pimenta branca em seguida. Adicione as massas e as natas em seguida junte um pouco de agua até o molho resultante se encontrar liquido tempere com o sal à sua maneirae deixe cozer durante cerca de 10 minutos em lume brando (acrescentando agua sempre que necessario). Adicione as delicias do mar e junte uma pitada de oregaos deixe um minuto a apurar (neste momento devera ter a massa cozida e o molho espesso -tipo iogurte batido- de cor rosa) e voilà receita pronta a comer!!! Para servir aconselho uma terrina em vidro decorada com um camarão cozido por pessoa e uns raminhos de salsa.

 

 

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