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Outubro 1, 2009 | Visitas: 4
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Massa básica para salgados
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Ingredientes
  • – 150 g de margarina
  • – 1 cebola ralada
  • – Sal a gosto
  • – 1½ xícara de chá de leite
  • – 1½ xícara de chá de água
  • – ½ pacote de sopa de queijo
  • – 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • – 2 gemas

Preparacao
  1. Leve um panela ao fogo com a margarina e refogue a cebola e deixe ferver junto de uma só vez a farinha com o creme de queijo mexendo até soltar da panela. Retire da panela e coloque as gemas e volte ao fogo até cozinhar as gemas. Retire do fogo e sove a massa. Colocar o recheio, empanar e fritar.
  2. Croquetes de carne
  3. Acrescentar a massa básica 700 g de carne moída refogada com todos os temperos.
  4. Croquete de presunto
  5. Acrescentar a massa básica 500 g de presunto moído e salsa picada.
  6. Croquetes de atum
  7. Acrescentar a massa básica 2 latas de atum, salsa e cebola picada.
  8. Croquetes de bacalhau
  9. Acrescentar a massa básica 500 g de bacalhau refogado com todos os temperos.
  10. Faça todos os tipos de salgadinhos fritos com essa massa.
  11. Rendimento: média de 400 croquetes

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