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Junho 22, 2011 | Visitas: 1
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Massa com Panquecas
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Ingredientes
  • para as Panquecas:•3 ovos
  • •1 chávena e meia de leite
  • •1 chávena de farinha
  • •1 pitada de sal
  • •azeite q.b.
  • para o Recheio:
  • •meio quilo de carne de vitela picada
  • •1 cebola picada
  • •azeite qb
  • •1 alho picado
  • •1 folha de louro
  • •sal e pimenta q.b.
  • para o Refogado:
  • •1 cebola picada
  • •1 alho picado
  • •azeite q.b.
  • •sal e pimenta q.b.
  • •2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • •meio pimento picado
  • •1 lata de cogumelos escorrida
  • •1 lata de milho
  • •rebentos de soja (opcional)
  • •esparguete
  • •queijo ralado

Preparacao
  1. Panquecas: Num liquidificador bater todos os ingredientes. Numa frigideira deitar uma concha do preparado, deixe alourar uns segundos e depois vire. Repita o procedimento até terminar o preparado.
  2. Recheio: Num tacho, coloque a cebola, o alho, o azeite, o louro e deixe alourar. Coloque a carne picada, tempere com sal e pimenta e deixe refogar.
  3. Refogado: Numa frigideira,coloque a cebola, o alho, o azeite e deixe alourar. Deite a polpa de tomate e os restantes ingredientes. Tempere com sal e pimenta e deixe apurar um pouco.
  4. Coza o esparguete temperado com sal e um fio de azeite. Depois de escorrido coloque-o num pirex e adicione-lhe o refogado envolvendo-o.
  5. Recheie as panquecas com a carne picada. e coloque-as por cima do esparguete.
  6. No final, polvilhe com queijo ralado.
  7. Leve ao forno a gratinar.

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