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Março 22, 2010 | Visitas: 2
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Massa curta com tomate seco e
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Ingredientes
  •  500 g. de macarrão curto
  •  150 g. de tomates secos bem picados
  •  300 g. de abobrinhas cortada em rodelas finas
  •  200 g. de provolone defumado cortado em cubinhos
  •  300 g.de rucula picada
  •  250 ml. de creme de leite fresco
  •  Meia xícara de chá de cebola ralada
  •  3 dentes de alho picados
  •  2 colheres de sopa de manteiga
  •  1 xícara de café de azeite
  •  Sal e pimenta a gosto
  •  Queijo parmesão ralado

Preparacao
  1. Coloque a água par ferver.
  2. Enquanto isso, coloque numa panela o azeite ea manteiga. Quando derretido, coloque a cebola e alho e deixe fritar um pouco.
  3. Junte a abobrinhas fritando-a até que murche.
  4. Junte o tomate seco e frite 2 minutos.
  5. Cozinhe a massa al dente (não deixe mole).
  6. Na hora de servir, junte ao molho o creme de leite até que ferva.
  7. Coloque a massa escorrida num prato de servir, sobre ela coloque os cubinhos de provolone.
  8. Jogue o molho fervente sobre a massa, cubra com a rucula e polvilhe queijo ralado.
  9. Rendimento: 6 porções

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