Home » Molhos e Outros » Massas » Massa de Arroz com Sabor a Mar


Setembro 30, 2010 | Visitas: 1
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Massa de Arroz com Sabor a Mar
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 150 a 200 g de massa de arroz ou massa chinesa (noodles)
  • sal
  • 300/400 g de mistura de mariscos congelada
  • 70 g de Vaqueiro com azeite
  • 150 g de alho francês em rodelas
  • 150 g de cenoura ralada
  • 100 g de cogumelos em lâminas *
  • óleoVaqueiro
  • ½ copo de água
  • 2 colherzinhas de chá de Maizena
  • 2 a 3 colheres de sopa de molho de soja
  • mel ou açúcar mascavado
  • 100 g de rebentos de soja *
  • sementes de sésamo ou coentros picados

Preparacao
  1. Para cozer a massa, ponha ao lume um tacho com água, temperada com sal.
  2. Entretanto aqueça a Vaqueiro com Azeite numa frigideira larga. Junte a mistura de mariscos e deixe descongelarem. Adicione o alho francês, a cenoura e os cogumelos e salteiexe, mexendo de vez em quando. Entretanto se a água já estiver a ferver coza a massa durante 3 a 4 minutos. Escorra a massa e no mesmo tacho deite óleo Vaqueiro de modo a cobrir o fundo. Leve de novo ao lume e, quando estiver quente, deite a massa escorrida e frite. Enquanto a massa frita (não se esqueça de a vigiar de vez em quando para não queimar), dissolva na água a Maizena, o molho de soja e 1 a 2 colheres de sopa de mel ou, se preferir de açúcar mascavado. Deite sobre os mariscos e junte também os rebentos de soja. Delicie-se com o cheirinho que nessa altura já deve libertar da frigideira e não se acanhe em provar…… Junte os rebentos de soja, dê mais uma mexidela e misture com a massa que por esta altura já deverá estar crocante.
  3. Sugestão
  4. Polvilhe com sementes de sésamo ou coentros picados. Tanto cogumelos como rebentos de soja, podem ser frescos ou de conserva.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com