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Agosto 24, 2011 | Visitas: 16
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Massa de Arroz Frita com Gambas
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Ingredientes
  • •300 g de massa de arroz
  • •3 colheres de sopa de óleo
  • •1 colher de sopa de alho picado
  • •16 gambas descascadas
  • •2 ovos batidos
  • •100 g de rebentos de soja
  • •50 g de cenouras picadinhas
  • •50 g de alho francês (cortado fininho)
  • •50 g de rebentos de bamboo, picados

Preparacao
  1. Colocar a massa de arroz em água quente (60 a 70º) durante 10 minutos, e depois, escorrer bem.
  2. Aquecer uma frigideira grande, o óleo e junte de seguida as gambas e o alho picado mexendo sempre durante 3 minutos. (após retirar e guardar num recipiente)
  3. No mesmo óleo fritar os ovos e guarde junto das gambas.
  4. Coloque mais um pouco de óleo na frigideira, junte a cenoura ralada, os rebentos de soja e os rebentos de bamboo picados, junte um copo de caldo (pode ser feito com 1 cubo de caldo de Peixe, água quente e 1 colher de sopa de molho de soja)vá mexendo sempre até ferver durante 3 minutos.
  5. De seguida junte a massa de arroz, as gambas e os ovos mexidos e vá mexendo até o caldo entranhar na massa.
  6. Nota: Pode fazer esta receita substituindo as gambas por bacon ou fiambre, alho francês por cebola.

 

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