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Novembro 20, 2010 | Visitas: 10
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Massa de Bolacha Amanteigada (base)
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Ingredientes
  • •125 grs de açúcar
  • •125 grs de manteiga ou margarina
  • •250 grs de farinha
  • •1 ovo inteiro
  • •sal
  • •baunilha

Preparacao
  1. Peneira-se a farinha sobre a mesa de pedra.
  2. Com as pontas dos dedos mistura-se-lhe a manteiga ou margarina, até ter o aspecto de areia.
  3. Adicionam-se-lhe depois o açúcar peneirado, o ovo inteiro, sal e baunilha.
  4. Mistura-se tudo ràpidamente e deixa-se descansar a massa durante 1 hora.
  5. Principalmente no Verão a massa deve descansar em sítio muito fresco.
  6. Tende-se com o rolo da massa e recorta-se com corta-bolachas diversos.
  7. Coze-se em forno médio.

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