Home » Molhos e Outros » Massas » Massa de mandioca


Agosto 1, 2010 | Visitas: 10
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Massa de mandioca
Autor: 
 

Preparacao
  1. Descasque a mandioca e cozinhe-a com água e 1 cubo de caldo de galinha.
  2. Retire o cordão e moa-a na máquina, na peça sem dentes, ou passe no
  3. processador. Se for mandioca firme, basta acrescentar um pouco de sal, cebola
  4. ralada e cheiro-verde (se gostar) e um pouco de óleo: o suficiente para dar liga e
  5. desgrudar das mãos. Se for mandioca muito mole, então, há necessidade de se
  6. acrescenta 1 ou 2 ovos inteiros e farinha de trigo, o suficiente para que a massa
  7. desgrude um pouco das mãos. Com esta massa, pode-se fazer nhoque, coxinha,
  8. rissoles, bolinhos recheados de carne ou de queijo ou de palmito, ou
  9. simplesmente achatar o bolinho como 1 bife. Passe na água, na farinha de rosca e
  10. frite. Se fizer nhoque, utilize o molho básico para macarronada ou cubra-o,
  11. depois de cozidos em água e sal e escorridos, com molho branco ou bechamel,
  12. polvilhe bastante queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva bem quente.

 

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com