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Setembro 9, 2011 | Visitas: 5
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MASSA DE MILHO
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Ingredientes
  • 200 g de farinha de milho
  • 500 g de tomates pelados
  • 400 g de cogumelos em fatias
  • 130 g de queijo parmesão ralado
  • 1 cebola grande bem picada
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sobremesa de manjericão picado

Preparacao
  1. Ferva 1 dl de água e junte a farinha de milho misturada previamente com 0,3 dl de água fria. Coza, mexendo sempre, e tempere com sal.
  2. Deite esta massa num tabuleiro untado com manteiga, dispondo-a de forma a fazer um círculo com 30 cm de diâmetro.
  3. Deixe cozer em forno bem quente durante 5-7 minutos.
  4. Numa frigideira de fundo anti-aderente aqueça o azeite e junte a cebola bem picada, os alhos e os cogumelos em fatias.
  5. Deixe cozer alguns minutos em lume brando.
  6. Adicione os tomates pelados cortados em cubos e o manjericão.
  7. Tempere com sal e deixe cozer.
  8. Deite este molho por cima da massa de milho, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante alguns minutos, até estar com aspecto gratinado.
  9. Sirva de imediato.

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