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Novembro 20, 2010 | Visitas: 6
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Massa Doce para Panquecas
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Ingredientes
  • •125 grs de farinha c/fermento
  • •2 dl de leite ou água
  • •1 pitada de sal
  • •4 ovos
  • •5 colheres de sopa de açúcar
  • •1/2 colher de chá de raspas de laranja ou limão
  • •2 colheres de sopa de margarina ou manteiga

Preparacao
  1. Peneire a farinha e uma pitada de sal para uma taça.
  2. Faça uma cova no meio e deite nela os ovos, o açúcar e a raspa da casca da laranja ou limão e, bata muito bem.
  3. Depois de batido junte o leite ou a água e a margarina derretida e bata mais um pouco com a colher de pau até obter uma massa com uma consistência aveludada.
  4. Deixe a massa descansar durante +- 15 minutos.
  5. Unte uma frigideira antiaderente com margarina e leve ao lume a aquecer mas não demasiado.
  6. Deite ½ concha de massa na frigideira sacuda a frigideira para que se espalhe por igual.
  7. Deixe alourar, vire a panqueca, e deixe alourar do outro lado e retire da frigideira.
  8. Recomece até cozer a totalidade da massa.
  9. Pode servi-las polvilhadas com açúcar em pó e canela ou, recheá-las com doce de fruta ao gosto, mel,ou com creme pasteleiro etc..
  10. *Se gostar de panquecas salgadas é só retirar o açúcar da receita e, proceder do mesmo modo.
  11. Servir com fiambre ou com outro recheio salgado ao gosto.
  12. *A frigideira só se unta uma única vez.

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