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Janeiro 18, 2011 | Visitas: 1
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Massa à Pescador
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Ingredientes
  • 800g de ruivo em postas ou peixe vermelho
  • ½ limão
  • 2 cebolas
  • 6 dentes de alho
  • 500g de tomate maduro
  • 1dl de azeite
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 ramo de coentros
  • 2 malaguetas de piripiri
  • 200g de miolo de amêijoa congelado
  • 300g de macarronete

Preparacao
  1. Coza as postas de peixe em água temperada de sal e meio limão.
  2. Escorra, coe e reserve a água.
  3. Tire as espinhas e a pele ao peixe e desfaça-o em lascas. Pique as cebolas e os alhos, pele os tomates em bocadinhos e leve ao lume, num tacho, com a margarina e o azeite. Junte as malaguetas e os coentros.
  4. Tape e deixe ferver durante 15 minutos.
  5. Adicione o miolo de amêijoa e deixe cozer mais 10 minutos. À parte, coza a massa na água da cozedura do peixe, se necessário adicione mais um pouco de água.
  6. Depois de cozida, escorra a massa e junte ao peixe e ao preparado anterior e misture tudo muito bem.

 

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