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Junho 22, 2011 | Visitas: 21
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Massa Gratinada com Carne Picada
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Ingredientes
  • (para 6 pessoas):
  • •1/2 Pacote de macarrão riscado
  • •1/2 Pacote de massa de cotovelos
  • •2 Cenouras médias
  • •1 Cebola
  • •3 Dentes de Alho
  • •1 Folha de Lour
  • •5 Colheres de sopa de polpa de tomate
  • •100ml de vinho branco
  • •500g de Carne picada (mistura de porco e novilho)
  • •1 Caldinho de carne
  • •1 Linguiça
  • •1/2 chouriço corrente
  • •200ml de molho bechámel ou, como alternativa, natas (usei um pacote da marca Continente)
  • •Sal
  • •Pimenta
  • •Noz Moscada
  • •Queijo Emmental ralado
  • •Azeitonas Pretas
  • •Alho em pó (ou picado)
  • •Azeite

Preparacao
  1. Numa panela, leve ao lume a alourar em azeite a cebola e os alhos picados, a cenoura ralada e, a folha de louro.
  2. Depois, junte-lhe a carne picada e, deixe refogar um pouco.
  3. Adicione a polpa de tomate, o caldinho de carne partido aos pedaçinhos e, regue com o vinho branco.
  4. Tempere com uma pitadinha (pouca) de sal, pimenta e noz moscada.
  5. Entretanto, coza as massas em água temperada com sal povilhada com alho em pó e, um fio de azeite até que fique al dente.
  6. Adicione à carne, a linguiça e o chouriço cortados ao cubos e mexa bem.
  7. Incorpore a massa préviamente cozida e escorrida.
  8. E envolva tudo no molho bechámel.
  9. Disponha num pirex, povilhe com queijo ralado e, leve ao forno a gratinar até ficar douradinho e tostado.
  10. Enfeite com azeitonas pretas e, acompanhe com uma boa salada.
  11. Bom Apetite!

 

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