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Junho 22, 2011 | Visitas: 6
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Massa Milaneza
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Ingredientes
  • •250 g de macarrão
  • •20 g de margarina
  • •200 g de presunto cozido
  • •125 g de azeitonas verdes
  • •70 g de tomate concentrado
  • •1 dente de alho
  • •1 colher de café de farinha
  • •sal e pimenta

Preparacao
  1. Ponha as azeitonas, durante um minuto em água a ferver para lhes tirar o sal.
  2. Escorra e tire-lhes o caroço.
  3. Aloire o alho cortado fininho na margarina.
  4. Incorpore a farinha.
  5. Deixe ferver tudo e adicione então o tomate desfeito em 2 copos de água.
  6. Mexa.
  7. Junte as azeitonas.
  8. Tape e deixe ferver durante meia hora.
  9. Corte o presunto aos bocados.
  10. Junte o molho.
  11. Tempere com sal e pimenta.
  12. Coza o macarrão em água a ferver temperada de sal, durante 15 minutos aproximadamente.
  13. Escorra-o e disponha na travessa.
  14. Regue com o molho.

 

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