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Outubro 7, 2011 | Visitas: 85
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MASSA PARA EMPADAS (BASE)
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Ingredientes
  • 0,5 copo de água
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 300 gr de farinha
  • 100 gr de margarina
  • 2 ovos
  • sal q.b.

Preparacao
  1. Numa tigela, bata bem os ovos inteiros com o sal. Aqueça a água numa panela juntamente com a margarina e o azeite. Deixe arrefecer um pouco e junte aos ovos batidos, mexendo bem. Incorpore a farinha peneirada e mexa bem, até que a massa se despegue da tigela. Despeje esta massa na pedra da mesa, amasse muito bem e bata ligeiramente. Embrulhe a massa num pano e deixe repousar durante uma hora. Ao fazer as empadas, unte forminhas metálicas com a massa que estendeu com o rolo, de maneira a que ultrapasse um pouco as bordas. Introduza o recheio da sua preferência e cubra com uma tampinha redonda de massa. Una as bordas da tampa com as do forro da forma, pincele com gema de ovo e leve ao forno a assar, até dourar.

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