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Agosto 1, 2010 | Visitas: 4
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Massa para panquecas (doces ou salgadas)
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Preparacao
  1. Bata no liquidificador: 1 xícara de leite, 4 ovos, 2 xícaras de água, 1 CS de
  2. sal (ou de chá se for utilizar recheio doce), 1 cc de pó royal e 4 xícaras de farinha
  3. de trigo. Coloque “amostra” de óleo numa frigideira tefal pequena, no fogo baixo,
  4. e ½ concha de massa. Revire a frigideira para espalhá-la por igual. Frite-a de 1
  5. lado, ligeiramente apenas e vire-a para fritar do outro lado. Faça isso com toda a
  6. massa e vá empilhando as panquecas em 1 prato. Recheie-as a gosto (carne
  7. moída refogada, ou creme de palmito, ou creme de espinafre ou fatias de
  8. presunto e queijo, ou escarola passada na manteiga, etc. Arrume-as uma ao lado
  9. da outra em um pirex, cubra com molho de tomate (ver receita de pomarola ou do
  10. molho básico para macarronada) ou com molho bechamel, polvilhe queijo ralado
  11. e leve ao forno para aquecer. Se quiser recheie-as com doce, utilize a geléia de
  12. sua preferência, enrole-as, polvilhe-as com açúcar e canela e sirva-as frias).

 

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