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Outubro 7, 2011 | Visitas: 58
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MASSA PARA PIZZA (2)
Autor: 
 

Ingredientes
  • 4 chávenas de farinha de trigo peneirada
  • fermento de padeiro
  • água morna
  • 1 colher (chá) de sal
  • óleo

Preparacao
  1. Dissolva o fermento numa chávena de água morna. Junte 2 colheres (sopa) de óleo. Peneire a farinha juntamente com o sal para uma tijela, acrescente o fermento previamente dissolvido e misture com as mãos, batendo a massa durante cerca de 10 minutos, e se necessário junte mais água morna até que a massa deixe de pegar às mãos.
  2. Faça uma bola com a massa, ponha numa tigela untada de óleo e deixe-a crescer em local seco, até dobrar de tamanho (aproximadamente 2 horas).
  3. Unte uma assadeira de bom tamanho (que pode ser a própria assadeira esmaltada de seu forno) com um pouco de óleo, e abra a massa sobre a mesma, esticando-a com as mãos (puxe bem a massa nos cantos da assadeira).
  4. Ponha a cobertura escolhida sobre a massa, espere dez minutos para que cresça mais um pouco e asse em forno bem quente, cerca de meia hora até ficar levemente dourada.
  5. Sirva bem quente na própria assadeira.

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