Home » Molhos e Outros » Massas » Massa podre para tortas salgadas e empadas


Agosto 1, 2010 | Visitas: 34
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Massa podre para tortas salgadas e empadas
Autor: 
 

Preparacao
  1. xícaras de farinha de trigo, 2 ovos inteiros, 1 CS de sal, 1 cc de açúcar, 1
  2. cc de pó royal, 2 CS de manteiga e 1 CS bem cheia de banha de porco. Amasse
  3. até desgrudar das mãos: tem que ficar bem oleosa. Coloque um plástico na mesa,
  4. uma parte de massa, outro plástico sobre a massa e passe o rolo, abrindo-a
  5. fininha. Retire o plástico de cima, emborque a massa sobre o pirex, sem untar,
  6. com o auxílio do plástico de baixo. Ajeite-a, forrando todo o pirex, retire o
  7. plástico com cuidado, corte o excesso da massa. Fure-a com o garfo, coloque o
  8. recheio de sua preferência (frango refogado e desfiado, com milho verde,
  9. azeitonas e ervilha ou um creme de palmito com azeitonas e ervilhas ou carne
  10. moída refogada, ou ricota com presunto, cheiro-verde, azeitonas, pimenta, etc).
  11. Abra o restante da massa com o auxílio dos plásticos novamente e forme a tampa
  12. da torta ou, simplesmente, corte tirinhas com a carretilha erga-as com o auxílio
  13. da faca de pão e cruze-as sobre o recheio formando um xadrez. Pincele gema
  14. batida com 1 fio de óleo e asse até corar.
  15. OBS: Para as empadas, aumente a manteiga. Abra a massa com o auxílio
  16. dos plásticos, emborque sobre as forminhas, sem untar, retire o plástico e vá
  17. afundando a massa nas forminhas, com o auxílio de uma forminha menor.
  18. Ajeite as beiradas subindo um pouco além das bordas. Coloque o recheio.
  19. Abra o restante da massa com o auxílio dos plásticos, emborque sobre as
  20. empadas bem cheias e vá passando o dedo sobre cada uma, formando as
  21. tampinhas, retirando o excesso das beiradas. Pincele gema com um fio de óleo e
  22. leve para assar até corar. Se quiser, congele-as depois de assadas. Na hora de
  23. servir, volte-as ao forno brando até aquecer bem.

 

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com