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Setembro 22, 2009 | Visitas: 6
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MASSA PUBA COM CASTANHA DE CAJU
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Ingredientes
  • – 1 kg de massa puba
  • – 6 gemas
  • – 750 ml de leite de coco Socôco
  • – ½ kg de açúcar
  • – 1 xícara de água (para fazer a calda)
  • – 200 g de manteiga
  • – 1 pitada de sal
  • – 200 g de castanha de caju moídas

Preparacao
  1. Peneire a massa puba e confira o peso. Coloque as gemas, uma a uma. Vá mexendo com uma colher de pau e adicione, aos poucos, o leite de coco. Faça uma calda rala com o açúcar e a água. Junte a manteiga. Despeje a calda ainda quente sobre a massa, sem parar de mexer. Misture bem e tempere com o sal. passe na peneira e acrescente a castanha. Leve ao forno em uma forma untada.

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