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Outubro 7, 2012 | Visitas: 144
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MASSA QUEBRADA (base)
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Ingredientes
  • 450 g. de farinha
  • 180 g. de manteiga ou margarina
  • 1 colher e ½ de sopa de azeite
  • 1,5 dl. de água
  • sal.

Preparacao
  1. Peneire a farinha sobre a pedra da mesa e faça uma cova ao centro. Dentro desta cova, deite uma pitada de sal, o azeite e a manteiga ou margarina cortada em bocadinhos. Trabalhe a massa em areia grossa com as pontas dos dedos e adicione a água de uma só vez.Trabalhe rapidamente a massa só para a unir e deixe descansar, tapada com um pano, durante 30 minutos. Estenda a massa com o rolo e aplique.

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