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Agosto 3, 2006 | Visitas: 2
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Massada de alcachofras
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Ingredientes
  • 3 Alcachofras
  • 1 Tomate maduro
  • 4 colheres (de sopa) de Azeitonas
  • 300 g de Massa curva tipo cotovelos
  • 1 dl de Azeite
  • 1 raminho de Manjericão
  • Sal, limão e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Arranje as alcachofras e coza-as em água fervente, temperada de sal e rodelas de limão, por cerca de 20 minutos. Escorra, corte em lâminas e reserve.
  2. De seguida, limpe o tomate de sementes e corte-o em cubos; descaroce e pique as azeitonas. Entretanto, coza a massa em água fervente temperada de sal e três colheres das de sopa de azeite.
  3. Escorra e salteie-a no restante azeite, juntamente com o tomate, as azeitonas e as alcachofras. Rectifique os temperos, decore com um raminho de manjericão e sirva.

 

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