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Junho 22, 2011 | Visitas: 3
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Massada de Tamboril e Camarão
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •800 g Tamboril
  • •350 g Camarão
  • •1/2 pacote delicias do Mar
  • •2 Cebolas médias
  • •400 g Macarrão (cotovelos)
  • •3 dentes de Alho
  • •1 Malagueta
  • •2 folhas Louro
  • •50 dl. Azeite
  • •2 tomates maduros
  • •2 dl vinho branco
  • •2 dl. Caldo Knorr Marisco
  • •4 dl água
  • •1 raminho coentros
  • •Sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Leva-se um tacho ao lume com o azeite e a manteiga, juntam-se os alhos e a cebolas picados e deixa-se refogar durante 10 minutos em lume brando;
  2. Adiciona-se a malagueta e o tamboril cortado aos cubos, deixa-se cozinhar um pouco, acrescentando-se o tomate, sem pele e sem sementes;
  3. Acrescenta-se o vinho branco, tempera-se com sal e pimenta e de seguida adiciona-se, a água, o caldo de marisco, o camarão e as delicias do mar;
  4. Deixa-se levantar fervura e mistura-se o macarrão ao tamboril, deixe apurar durante aproximadamente 12 minutos e sirva polvilhado com coentros frescos picados.
  5. Bom Apetite!

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