Home » Sem categoria » Mão de vitela de «fricassé»


Dezembro 15, 2009 | Visitas: 8
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Mão de vitela de «fricassé»
Autor: 
 

Preparacao
  1. Depois de escaldada, raspada e partida a mão de vitela, põe-se ao lume numa panela com água temperada de sal e pimenta em grão. Tapa-se a panela e deixa-se ferver até a mão de vitela estar cozida.
  2. Depois prepara-se um refogado com banha de porco, cebola, salsa picada e pimenta, e nele se deita a mão de vitela cozida, deixando-a guisar e acrescentando o molho com o caldo da cozedura, até que o guisado esteja bem apurado. Em seguida tira-se a caçarola do lume e deixa-se arrefecer um pouco, juntam-se-lhe gemas de ovos, sumo de limão e salsa picada, servindo-se sem perda de tempo.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com