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Outubro 13, 2010 | Visitas: 16
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Medalhões de Pescada em Papelote
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 4 medalhões de pescada (sem pele nem espinhas)
  • sal
  • pimenta
  • 80 g de Vaqueiro com Azeite
  • 300 g de mistura chinesa de vegetais
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de molho de ostra
  • gengibre em pó

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 220 °C.
  2. Tempere os medalhões de pescada com sal e pimenta.
  3. Aloure-os numa frigideira com metade da Vaqueiro com Azeite derretida, ao mesmo tempo que noutra frigideira salteia amistura chinesa de vegetais na restante Vaqueiro com Azeite. Tempere os vegetais com o molho de soja e o molho de ostras e uma pitada de gengibre em pó.
  4. Distribua os medalhões de peixe e os vegetais por 4 quadrados de folha de alumínio, que entretanto cortou. Feche os papelotes, coloque-os num tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
  5. Sugestão
  6. Aproveite e prepare arroz solto para acompanhamento. Se quiser um arroz perfumado e solto, escolha as variedades basmatiou thai.

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