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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 10
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Medalhões de Vitela com Maçã
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Ingredientes
  • •600 g de medalhões de vitela
  • •2 colheres (sopa) de azeite
  • •Pimenta rosa q.b.
  • •2 maçãs
  • •1 dl de vinho branco
  • •1 cebola
  • •2 dentes de alho
  • •8 tomates-cereja
  • •1 ramo de tomilho.

Preparacao
  1. Salteie os medalhões no azeite aquecido e tempere-os com pimenta rosa moída no momento.
  2. Parta uma maçã em quartos, retire-lhe as sementes e depois corte-a aos cubos.
  3. Junte a maçã à carne e regue com o vinho.
  4. Deixe cozinhar durante dez minutos.
  5. Vire ocasionalmente os medalhões para cozinharem de ambos os lados.
  6. Retire-os e reserve-os.
  7. Na mesma frigideira, salteie a maçã restante, cortada em gomos, a cebola e os alhos, ambos picados, e os tomates-cereja cortados ao meio.
  8. Cozinhe por 5 cinco minutos.
  9. Sirva os medalhões com o molho.
  10. Polvilhe tudo com o tomilho e acompanhe com feijão-verde cozido.

 

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