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Novembro 20, 2010 | Visitas: 4
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Meias-Luas de Maçã e Amêndoa
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Ingredientes
  • •1 receita de massa folhada caseira ou congelada
  • •2 maçãs reinetas
  • •125 g de miolo de amêndoa, ralada
  • •açúcar q.b.
  • •canela em pó q.b.

Preparacao
  1. Descasque as maçãs, corte-as aos gomos e coza-as apenas cobertas de água.
  2. Quando cozidas, reduza-as a puré e leve-as novamente ao lume.
  3. Juntando 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar.
  4. Junte um pouco de canela, a amêndoa ralada com a maçã e, fazendo estrada, retire do lume e deixe arrefecer.
  5. Estenda a massa folhada com cerca de 2 mm de espessura, recorte-a toda em discos com um corta-bolachas canelado com 6 a 8 cm de diâmetro.
  6. Ponha uma colher de recheio no centro, pinte com clara de ovo e dobre para formar uma meia-lua.
  7. Disponha-as num tabuleiro polvilhado de farinha e leve-as ao forno.
  8. Este deve ter sido ligado 10 minutos antes, na máxima temperatura.
  9. Meta os tabuleiros a ⅓ da altura do forno, reduzindo imediatamente 50% do calor, mantendo o forno fechado durante 15 minutos.
  10. Passado esse tempo ver e tirar se estiverem prontas ou manter até estarem altas e coradas.

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