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Agosto 12, 2010 | Visitas: 3
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MELANCIA COM ATUM
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Preparacao
  1. Esta entrada deliciosa, eu comi pela primeira vez em um restaurante francês em
  2. Londres, no bairro de Putney. Freqüentava este restaurante com dois amigos
  3. britânicos, o Ian Hoy e o Ian Hodgkins. Na época, os dois eram especializados e
  4. negociavam em livros antigos.
  5. g de melancia1
  6. g de atum enlatado
  7. g de sal
  8. g de iogurte natural
  9. ,5g de pimenta-do-reino2
  10. Cortar a melancia bem madura em cubos e remover as sementes; salgar e
  11. colocar em escorredor de macarrão na geladeira até a hora de servir.
  12. Misturar o atum esfarelado com dois copos de iogurte natural.
  13. Acrescentar pimenta-do-reino. Colocar na geladeira.
  14. Na hora de servir colocar a melancia nas vasilhas individuais e
  15. acrescentar o creme de atum e iogurte.
  16. A melancia, Citrullus lanatus (Thumb.) Mansf. (família Cucurbitaceae) é
  17. nativa da África e foi trazida para o Brasil no século XVI. Figura no menu das
  18. “Mil e uma noites”.
  19. Piper nigrum (Piperaceae)

 

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