Janeiro 26, 2011 | Visitas: 16
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Merendeiras das Lapas
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Ingredientes
  • 250g de farinha
  • 60g de manteiga
  • Água q.b.
  • 1kg de abóbora
  • 1,5dl de água
  • 3 ovos

Preparacao
  1. Dissolve-se o fermento em água morna e amassa-se com 100 g de farinha, tiradas da quantidade total indicada.
  2. Deixa-se levedar durante 15 minutos.
  3. Jnta-se-lhe de seguida os restantes ingredientes e amassa-se tudo muito bem. Vai-se juntando água morna temperada de sal a pouco e pouco até obter uma massa de tender.
  4. Abafa-se a massa e deixa-se levedar durante quatro a cinco horas.
  5. Tendem-se depois as broas, que se lavam em tabuleiros polvilhados de farinha, em forno quente.
  6. Depois de cozidas envolvem-se em açucar pilé.
  7. Receita disponibilizada por: sonoperasyon
  8. Observações:
  9. Nota:Dá para 20 merendeiras
  10. Sugestão:Pode-se juntar à massa, antes de ser tendida, nozes e amêndoas cortadas em pedacinhos e previamente torrados.
  11. O fermento de padeiro pode ser substituído por 125 gramas de massa de pão. Nesse caso reduz-se a quantidade de farinha de trigo a utilizar na confecção das broas para 350 gramas.

 

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