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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 13
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Mexilhão à Marinheiro
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Ingredientes
  • 600 gr de mexilhão
  • 1 cebola roxa
  • 2 chalotas grandes
  • 50 gr de manteiga
  • 1 molho de salsa
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 dl de natas
  • tomilho fresco q.b.
  • alecrim fresco q.b.

Preparacao
  1. Lave bem e passe o mexilhão por várias águas (2 ou 3 vezes), e limpe a casca com uma faca.
  2. Numa panela derreta a manteiga e ponha a cebola e as chalotas picadas. Deixe alourar.
  3. De seguida, junte os mexilhões à panela e cozinhe-os durante 2 ou 3 minutos, até a casca abrir.
  4. Adicione o vinho branco e as natas, e mexa tudo muito bem.
  5. Tempere com um ramo de salsa picada e, com as folhas de tomilho e alecrim. Continue a mexer.
  6. Deite o preparado da panela numa terrina para servir.

 

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