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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 12
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Mexilhões à Moda de Bruxelas
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Ingredientes
  • Mexilhões
  • Cebola em rodelas
  • Aipo em rodelas
  • Sal
  • Vinho branco

Preparacao
  1. Depois de lavar, escovar e tirar as barbas aos mexilhões, colocar num tacho um fio de azeite e seguidamente colocar em camadas alternadas os seguintes ingredientes:
  2. Cobrir o fundo da panela com cebola cortada as rodelas;
  3. Sobre este fundo colocar a primeira camada de mexilhoes;
  4. Sobre os mexilhoes colocar uma camada de caule de aipo partido em rodelas;
  5. Nova camada de cebola;
  6. Nova camada de mexilhões;
  7. Nova camada de aipo, e assim sucessivamente.
  8. Temperar com sal, a gosto.
  9. Cozinhar em vinho branco durante o tempo necessário para abrir os mexilhões.
  10. Servir quente.
  11. Acompanhar com pão.

 

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