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Janeiro 2, 2010 | Visitas: 1
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MEXILHÕES AO VINAGRETE
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Ingredientes
  • (4 pessoas)
  • 1 ½ kg de mexilhões com casca
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (café) de mostarda
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 maço de cheiro verde picado
  • sal e pimenta
  • Lave muito bem os mexilhões.
  • Cozinhe-os em :
  • ½ copo de água
  • ½ copo de vinho branco seco
  • 1 maço de cheiro verde
  • sal
  • até as conchas abrirem. Tire os mariscos da casca e reserve.

Preparacao
  1. Misture todos os Ingredientes do molho e tempere os mexilhões. Deixe repousar na geladeira por, no mínimo, 12 horas para mesclar os sabores.

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