Home » Pratos de Peixe » Outros Peixes » Migas de Bacalhau com Batatas


Janeiro 18, 2011 | Visitas: 1
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Migas de Bacalhau com Batatas
Autor: 
 

Ingredientes
  • 400 g de bacalhau seco
  • 12 kg de batatas
  • azeite
  • 2 cebolas médias
  • 3 tomates médios
  • 250 g de pão de véspera
  • 3 pimentos verdes fritos ou assados
  • 3 ovos cozidos
  • 2 ovos crus
  • sal

Preparacao
  1. Demolhe o bacalhau e coza-o coberto de água durante 5 minutos. Frite as batatas às rodelas. Cubra o fundo de um tacho com azeite e leve ao lume com as cebolas picadas. Quando começar a alourar, junte o tomate picado e tempere com sal. Refogue novamente, junte 12 litro de água e apure. Num recepiente fundo que vá ao forno e à mesa, disponha uma camada de fatias de pão, outra de batatas fritas, outra de bacalhau em lascas, tiras de pimentos assados e os ovos cozidos e cortados. Tape com outro camada de pão e regue com o preparado de tomate quente. Por último espalhe por toda a superfície os ovos batidos com um pouco de sal. Leve ao forno (préviamente aquecido) durante cerca de 15 minutos.

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com