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Outubro 11, 2010 | Visitas: 9
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Migas de broa com bacalhau e brócolos
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • ± 300 g de broa de milho sem côdea
  • água
  • 50 g de cebola picada
  • 80 g de Vaqueiro Gourmet
  • 1 chávena de bacalhau cozido e desfiado
  • 2 chávenas de brócolos cozidos
  • 1 chávena de grão de bico cozido

Preparacao
  1. Esfarele a broa grosseiramente e junte-lhe água quente apenas na quantidade necessária para a embeber o pão.
  2. Leve a cebola ao lume com a Vaqueiro Gourmet, quando a cebola estiver mole adicione o bacalhau desfiado e deixe estufar um pouco. Entretanto esmague os brócolos e o grão cozido com um garfo. Junte-os ao bacalhau e misture bem. Junte a broa e deixe cozinhar, mexendo até ficar na consistência que gosta.
  3. Sugestão
  4. Uma alternativa à roupa velha para recuperar as sobras da Consoada.

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