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Outubro 26, 2012 | Visitas: 1.635
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Migas de Broa de Milho com Grelos e Feijão Frade
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Ingredientes
  • 1 molho de grelos de nabo, ou outro tipo de grelos
  • 1 lata de feijão frade pequena
  • 1 broa de milho (tipo da Museu do Pão de Seia)
  • Azeite
  • Alhos

Preparacao
  1. Comece por cozer os grelhos e o feijão frade em água abundante.
  2. À parte, numa frigideira aqueça o azeite e junte os alhos descascados e cortados. Não deixe queimar, nem refogar, apenas aquecer os alhos.
  3. Vá esfarelando a broa de milho.
  4. Quando os grelos e o feijão estiverem cozidos escorra-os.
  5. Corte os grelos grosseiramente e coloque no azeite com alhos.
  6. Acrescente o feijão frade e a broa de milho de forma a que fique uma mistura homogénea mas não muito massuda.
  7. Caso fique massuda acrescente a água onde cozeu os grelos.
  8. Misture tudo muito bem e sirva a acompanhar com carne grelhada.

 

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