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Outubro 1, 2009 | Visitas: 1
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Mignon na Pimenta
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Ingredientes
  • – uma peça de filé mignon limpa
  • – 2 latas de creme de leite
  • – pimenta do reino
  • – sal
  • – 300g de champignon
  • – 4 batatas inglesas grandes

Preparacao
  1. Descasque as batatas, corte em cubos médios, coloque em um saco plástico, amarre, faça um furo e leve ao microondas por aproximadamente 8 minutos, ou até que a batata esteja cozida.
  2. Corte o filé em porções generosas, filés altos de aproximadamente 4 dedos de altura, e cubra-os complemente com pimenta do reino e reserve por 30 minutos.
  3. Em uma panela adicione óleo de milho ou girassol e frite as batatas pré-cozidas e separe-as. Cubra as peças de filé com sal (use uma boa quantidade)e reserve por mais 30 minutos. No mesmo óleo em que fritou as batatas, frite as peças de mignon, tomando o cuidado de só virar a carne quando a parte que estiver voltada para o óleo estivar bem frita (serve para que a carne não perca o sumo). Depois de fritar a carne, junte a ela na panela as batatas já fritas, o champignon e adicione as duas latas de creme de leite com o soro. Sirva com arroz branco.
  4. Esta receita serve tranqüilamente 5 pessoas
  5. Obs.: Não fica apimentado como se pode pensar.

 

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