Home » Doces e Sobremesas » Diversos » Mil folhas com saladinha de Outono e lascas de paparis


Setembro 27, 2010 | Visitas: 0
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Mil folhas com saladinha de Outono e lascas de paparis
Autor: 
 

Ingredientes
  • ingredientes
  • Para 8 pessoas
  • 50 g de cebola picada
  • 50 g de Vaqueiro Alho
  • 2 dl de leite de coco
  • 1 dl de natas
  • 1 maçã reineta
  • sal
  • pimenta de moinho
  • 400 g de miolo de camarão calibre 50/70
  • caril em pó
  • 6 placas de massa folhada refrigerada
  • 2 paparis
  • 5 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 3 colheres de sobremesa de vinagre de espumante
  • 1 colher de café de mostarda
  • 250 g de mistura de várias alfaces

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
  2. Descasque e pique a cebola e leve ao lume num tacho com metade da Vaqueiro Alho.
  3. Deixe refogar um pouco junte o leite de coco e as natas. Descasque a maçã, corte-a em dados e deite-os no tacho. Tempere com sal e pimenta moída na altura e deixe ferver sobre lume muito brando até a maçã estar completamente desfeita e o molho espesso.
  4. Ao mesmo tempo, derreta a restante Vaqueiro Alho numa frigideira. Junte o miolo de camarão, tempere com sal, pimenta e perfume com um pouco de caril em pó.
  5. Coloque os quadrados de massa folhada em quatro, ponha-os sobre o tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e leve ao forno durante cerca de 15 minutos ou até estarem dourados.
  6. Aqueça também os paparis até estarem estaladiços.
  7. Misture o azeite com o vinagre de espumante, tempere com sal e pimenta e junte a mostarda.
  8. Misture muito bem, deite sobre a mistura de várias alfaces e envolva bem. Salpique com os paparis grosseiramente desfeitos.
  9. Distribua a salada sobre os pratos de serviço. Ao lado, coloque um pouco de molho de maçã.
  10. Por cima, disponha um quadrado de massa folhada, sobre esta os camarões e um pouco mais de molho.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com