Maio 17, 2011 | Visitas: 6
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Mil Folhas
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Ingredientes
  • Massa folhada
  • •8 colheres de sopa de açúcar
  • •200ml de natas
  • •500ml de leite
  • •4 gemas de ovo
  • •1 colher de chá de farinha maizena
  • •Essência de baunilha
  • •1 clara
  • •4 colheres de sopa de açúcar bem cheias
  • •top de chocolate

Preparacao
  1. Bata as natas até ganhar volume. Junte aos poucos o açúcar.
  2. Prepare o creme de baunilha: Ferva o leite e reserve parte.
  3. Numa parte do leite misture as gemas e a farinha maizena e misture com o restante leite e leve de novo ao lume até engrossar com 2 colheres de sopa de açúcar (opcional).
  4. Deixe arrefecer totalmente. Quando estiver frio, bata na batedeira durante 2 minutos e junte a essência de baunilha.
  5. Bata a clara em castelo e junte o açúcar. Bata até ficar brilhante.
  6. Estenda uma placa de massa folhada e junte o creme de baunilha, novamente massa folhada e o creme de natas, novamente a massa folhada e agora o creme de baunilha.
  7. Termine com a massa folhada e barre com a clara em castelo brilhante.
  8. Alise. Leve ao frio, e depois de frio pode decorar com Top de Chocolate.

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