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Novembro 13, 2012 | Visitas: 3.542
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Milho Frito (Receita Tradicional da Madeira)
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Ingredientes
  • 500 g de farinha de milho
  • 2,5 l de água
  • 250 g couve cortada tipo caldo verde
  • 2 clh. sopa de margarina
  • sal q.b.

Preparacao
  1. Desfazem-se 250 g da farinha num pouco de água fria.
  2. Leva-se a restante água ao lume, com a margarina e o sal. Quando a água estiver a ferver, junta-se o milho desfeito na água e a couve lavada e bem escorrida.Quando a couve estiver quase cozida, junta-se a restante farinha de milho, e mexe-se bem.
  3. Retira-se do lume e vaza-se num tabuleiro e deixa-se arrefecer (pode ficar de um dia para o outro). Depois de frio, corta-se aos quadradinhos e frita-se em óleo.

 

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